Los Rancheros

CHILE SECO

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Los CHILES SECOS que se dejan madurar y secar o deshidratar tienen la piel arrugada, pero la conservan brillante.
Este tipo de chiles no se deben partir cuando se doblan, pues eso significaría que están viejos.

El Chile es un símbolo de identidad nacional y es llamado “El Rey de la cocina mexicana” por ser el ingrediente indispensable en todos sus platillos. Existen alrededor de 30 especies en el país y de acuerdo a su uso comercial, se han clasificado en dos categorías: frescos o verdes y secos.

Variedad:




GUAJILLO
ANCHO
PASILLA
CHILE DE ÁRBOL

TABLA NUTRIMENTAL
TAMAÑO DE PORCIÓN 100g
Agua 93 g.
Calorías 25 kcal.
Fe 1.8 mg.
Carbohidratos 5.3 g.
Fibra 1.2 g.
Grasa 0.5 mg.
Potasio 195 mg.
Proteínas 0.9 g.
Calcio 6 g.
Fósforo 22 mg.
Ácido Ascórbico 128 mg.
Sodio 3 g.
Vitamina A 530 U.
TABLA NUTRIMENTAL
TAMAÑO DE PORCIÓN 100g
Agua 93 g.
Calorías 25 kcal.
Fe 1.8 mg.
Carbohidratos 5.3 g.
Fibra 1.2 g.
Grasa 0.5 mg.
Potasio 195 mg.
Proteínas 0.9 g.
Calcio 6 g.
Fósforo 22 mg.
Ácido Ascórbico 128 mg.
Sodio 3 g.
Vitamina A 530 U.

TEMPORALIDAD

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

TEMPORALIDAD

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

PRESENTACIONES

Caja de Cartón de 10-15 kg

Costal de Ixtle de 45-60 kg

"CALIDAD CON ARRAIGO"